Menu de Fête à la Cantine de Liza

Liza nous a demandé de participer au menu de la cantine

je propose un pain d'épices pour accompagner soit le foie gras, soit la glace, à votre choix, Messieurs, Mesdames

 

Pain d'Epices

Faire fondre 150 g de miel avec 10 cl d'eau

Ajouter :

60 g de sucre roux

1 cuill à soupe de rhum brun

1 cuill à café de mélange à pain d'épices (cannelle, girofle, muscade, anis vert, 4 épices, badiane)

2 pincée de sel

Mélanger 125 g de farine de froment et 125 g de farine de seigle ou 250 g de farine du Moulin de Landèves (pour celles et ceux qui habitent pas trop loin de chez moi - hi hi hi ) et 1 1/2 cuill à café de levure chimique

Ajouter un oeuf, le miel aromatisé et 60 g de beurre fondu

Verser dans un moule à cake beurré et fariné

Faire cuire 1 h au four préchauffé - Th 6 (180°)